첫 애호박고추장찌개 끓이기
22살때인가 처음으로 고추장찌개를 먹어봤다. 그 당시 고추장찌개..?? 고추장에 물끓인거 얘기하는건가?? 고추장찌개???? 그런걸 먹는다고??? 라고 생각했었는데... 생각해보면 된장찌개도있는데.. 왜 고추장찌개를 몰랐을까싶었다 나에겐 추억이 있는 그런 고추장찌개를 끓여보았다. 재료 : 고기(마늘,후추,미림에 조물조물), 애호박, 양파, 파, 버섯, 두부, 고추, 새우젓 (그밖에 감자나 다른 먹고싶은재료 더 넣어도됨) 양념 : 고추장 3스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 미림 2스푼, 매실청 1스푼, 간마늘 1스푼 1. 양념을 만들어 숙성해둔다. 고춧가루를 좀 넘치게 넣었다; 2. 후추, 마늘, 미림에 조물조물해둔 고기를 참기름 조금넣어 볶는다. 3. 고기가 어느정도 익었다면, 양념을 넣어서 고기에 ..
2020. 7. 24.
