취미라이프/우당탕탕 쿠킹30 [코스트코 브리오슈 생지] 밤식빵 만들기 *어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 밤식빵을 하기전에 캐나다에서 통조림밤을 구해보려고했지만, 파는곳을 못찾고... 마트에서 밤을 사다가 설탕에 조려서 단밤을 만들고나서 하기로 했습니다. 그래서 밤식빵을 만들기전 미리 밤을 조립니다. 자른 밤에 설탕+물을넣고 조립니다. 밤 두봉지를 한봉지는 작게자르고, 한봉지는 그래도 좀 씹히게끔 반만 잘랏는데.. 그냥 다 작게잘라도 될것같습니다. 두봉지도 필요없습니다. 한봉지면 충분합니다. 만들어서 식혀둡니다. 재료 : 브리오슈 생지, 단밤(통조림밤), 버터, 계란 1. 브리오슈 생지를 5개 꺼내서 1시간정도 해동 시킵니다. 2. 동그랗게 말아서 15분정도 둡니다. 3. 3등분으로 나눕니다. 4. 식빵팬에 달라붙지않게 버터칠을 해줍니다... 2020. 7. 22. [코스트코 브리오슈 생지] 버터없이 시나몬롤을 만든다면? *어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 재료 : 브리오슈 생지, 갈색설탕, 시나몬가루, 아이싱:(슈가파우더, 우유) 원래 재료에는 버터가 있었고, 버터를 녹여놨었지만 까먹고 그냥만들었네요. 버터없이 만든다면 어떻게 만들어지는지 확인해보세요~! 1. 먹고싶은 양의 생지를 꺼내서 해동시킵니다. 손으로 눌릴정도가 되면 하나로 뭉쳐줍니다. 2. 갈색설탕1컵, 시나몬가루1/4컵를 섞어줍니다. 3. 달라붙지않게 중력분을 살짝 뿌린뒤, 반죽을 넓게 밀대로 밀어줍니다. 저는 여러가지모양을 만들어보려고 반죽을 2개로 눴습니다. 넓게 민 반죽에 2번에 만든 설탕시나몬가루를 뿌려서 돌돌 말아줍니다. 맨 위쪽은 마감을해야하기때문에 끝까지 안뿌리는게 좋습니다. *** 원래는 버터를 바른뒤에 시나몬.. 2020. 7. 21. [동동쿠킹] 초복에 찹쌀닭죽 몇일 전 초복이어서 이렇게 더웠나.. 캐나다에서 이렇게 더위를 느껴본적이 없는데.. 요즘에 너무 덥다. 그래서 닭백숙을 해먹자고했는데.. 어쩌다보니 닭죽이 주가 되었다. 예전엔 한인마트에서 한약재료넣어진 패키지를 사서 해봤는데, 동호가 별로라그래서 안사먹고난뒤로, 닭백숙은 동호가 늘 해준다. 닭을 잘씻고 손질한후, 잠길정도의 물과 월계수잎, 통마늘, 통후추 미림같은것들을 넣고 삶는다. 거품을 걷어내며 푹 끓여준다. 끓여주는동안 찹쌀을 30분이상 불린다. 난 한컵반정도 양이면 될거라그랬는데.. 동호가 부족하다고 더부었다. 총 3컵반정도 되는듯싶다. 사진을 제대로 찍은거같은데.. 요즘 핸드폰이 맛가서 자주 저렇게 찍힌다.... 너무 대충 찍었나보다. 어쨌든 닭육수와 살을 분리해준다. 닭육수에 발라놓은 닭살들.. 2020. 7. 19. 청포도민트에이드 만들기 몇년전에 카페에서 청포도랑 미트들어간 음료를 마신 적 있는데, 요즘같이 30도가 넘는 이런 날. 차이나타운에가니 민트가 세일하길래, 그 음료가 생각나서 재료들을 사봤다. 솔직히 재료가 뭐들어가는지는 정확하게 모른다. 대충 이렇게 들어갈까?싶어서 사온 제품들이다. 재료 : 애플민트, 청포도, 섞어먹을 음료(스프라이트 or 캐나다드라이 or 스파클링워터, 베리 맛나는 액상. 마트에갔는데 물에 타먹는 액상 종류가많아서.. 기왕먹는거 비타민들어가있는거 먹자. 하고 사온 제품. 물에 12번 타먹을수 있는 양이라는데 넣어보니 더 넣을수있을듯.. 생각보다 조금만 넣어도 맛이 진함. 꼭 이런 가지에 잎들이 달린걸보면.. 어렸을때 잎을 한장씩 떼어내면서 "좋아한다" "좋아하지 않는다" "좋아한다" 를 하게된다. 이런게 .. 2020. 7. 17. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음
