[코스트코 브리오슈 생지] 소보로빵
*어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 1. 소보로빵 1개당 생지1개를 기준으로 꺼내고, 해동및휴지 시켜줬습니다. 2. 해동하는동안 소보로 가루를 만듭니다. 재료는 버터 50g, 땅콩버터 30g, 계란1개, 갈색설탕(or 백설탕) 80g, 박력분 105g, 소금조금, 베이킹파우더 조금 버터랑 땅콩잼을 잘섞어주고, 계란을 섞은뒤, 설탕을넣고 섞고, 나머지 가루들을 섞으면 됩니다. 집에 땅콩쨈이 초콜렛섞인 Reese밖에없어서 초코땅콩쨈 썼고, 집에 계란이 없어서.. 없이 했습니다... 이런게 문제인것같아요.. 레시피를 무시해서 생기는 실패들.. 3. 부풀어오른 생지의 공기를 빼주고 동글동글 하게 만든뒤 살짝 눌러줬습니다. 4. 생지반죽 밑부분을 잡고 물이나 우유를 골고루 바른뒤..
2020. 8. 28.
맛남의광장 파게트(파빵)만들기
맛남의광장 보시나요? 즐겨보는 예능프로그램중 하나인데, 거기서 나온 팟시금치무쌉 해먹고 반했었거든요. 그러다가 이번에 알게된 파게트! 백종원님이 가게에서 팔고싶다는 양세형님의 파게트에요. 재료는 버터,파,크림치즈,마요네즈,연유,소금,설탕인데 집에 연유가없어서 꿀+우유를 넣었고, 버터대신 마가린으로 했어요. 바게트도 누텔라 발라먹으려고 사서 크게 썰어놨는데.. 좀 얇으면 더 맛있을것같아요. 너무커서 입천장 다까졌어요ㅜㅜ.. 1. 먼저 버터(저는 마가린)를 후라이팬에 녹인뒤, 타지않도록 약불에 파를 볶아줘요. 다른 볼에 크림치즈 크게 3숟가락, 마요네즈2숟가락, 연유2숟가락(우유1+꿀1숟가락으로 대체함), 설탕, 소금조금을 섞어주고 볶은 파를 섞어줘요. 2. 바게트빵에 만들어둔 소스를 올린뒤에 오븐에 220..
2020. 8. 27.
[식품건조기사용] 오렌지&레몬 말리기 (디톡스 워터 만들기)
예전에 무말랭이나 육포, 고구마말랭이 같은거를 만들어 먹고싶어서 샀던 식품건조기가 있습니다. 요즘엔 강아지들 간식도 만들어주고 건조기로 할수있는게 많던데, 저는 애완동물이 없어서 몇번 사용하다가 구석에 두었습니다. 그러다 친구가 디톡스워터를 마신다고하길래, 하우스메이트도 없는김에 저 소음 덩어리를 사용해보려고 식품건조기를 꺼냈습니다. 생각보다 소음이 꽤 크고, 건조시간도 길어서 자주 사용을 못하는 제품 중에 하나입니다. 먼저 과일을 말리실 분들이라면, 바나나, 사과같은건 건조시켜서 그냥 먹어도 맛있는데, 키위는 만들어놓고나면 진짜 시니 참고하세요.. 그리고 말린과일이 당 함량이 높아서 적당히 드셔야 합니다. 배,자몽,감,귤등 다른과일도 건조 시킬수있습니다. 참고로 제가 말려본것중에 제일 맛있던게 고구마말..
2020. 8. 23.
