[코스트코 브리오슈 생지] 누텔라 초코크림 빵
*어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 저번에 초코소라빵만들때 휘핑크림에 누텔라를 넣어서 초코크림을 만들어봤었는데, 맛이 있긴한데 좀 인위적인맛이라그럴까..? 원하던 맛은아니어서.. 그것보다 조금 더 묵직한 초코크림맛을 원해서 이번엔 커스타드크림에 누텔라를 섞어보기로 했습니다. 1. 초코크림빵 한개당 생지 한개를 기준으로 만들었습니다. 2. 초코크림을 만들어줍니다. 재료 : 계란노른자3개, 설탕 60g, 우유 300g, 박력분 30g, 바닐라익스트랙 조금 + 코코아가루20g, 누텔라 150g, 우유조금 먼저 계란노른자 3알을 풀어주고, 설탕을 넣어 섞어줍니다. 그다음 밀가루를 넣어 뭉치는거없이 섞어주고, 전자렌지에 우유를 데펴서 섞어줍니다. 바닐라익스트랙은 계란의 비린내를 ..
2020. 9. 2.
[코스트코 브리오슈 생지] 소보로빵
*어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 1. 소보로빵 1개당 생지1개를 기준으로 꺼내고, 해동및휴지 시켜줬습니다. 2. 해동하는동안 소보로 가루를 만듭니다. 재료는 버터 50g, 땅콩버터 30g, 계란1개, 갈색설탕(or 백설탕) 80g, 박력분 105g, 소금조금, 베이킹파우더 조금 버터랑 땅콩잼을 잘섞어주고, 계란을 섞은뒤, 설탕을넣고 섞고, 나머지 가루들을 섞으면 됩니다. 집에 땅콩쨈이 초콜렛섞인 Reese밖에없어서 초코땅콩쨈 썼고, 집에 계란이 없어서.. 없이 했습니다... 이런게 문제인것같아요.. 레시피를 무시해서 생기는 실패들.. 3. 부풀어오른 생지의 공기를 빼주고 동글동글 하게 만든뒤 살짝 눌러줬습니다. 4. 생지반죽 밑부분을 잡고 물이나 우유를 골고루 바른뒤..
2020. 8. 28.
