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[코스트코 브리오슈 생지] 피자빵 만들기 *어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 1. 냉동된 생지를 원하는만큼 꺼내서 랩올려두고 1시간정도 해동시킨다 (자연해동) 2. 어느정도 부풀었다면 소세지를 감싸서 모양을 만든다 3. 오븐을 잠깐켜서 내부를 뜨겁게하거나, 뜨거운물을 넣고 1시간정도 발효시켜준다. 5. 올릴 재료들을 대충 만든다(사진안찍음) 이번에는 바닥에 피자토마토소스를 듬뿍 올린뒤. 그위에 다진양파, 스윗콘, 설탕조금, 마요네즈 섞은걸 올려주고 치즈를 뿌렸다. 6. 레시피엔 350F 15-20분이었지만, 300F 25분 돌렸다. 다음번엔 그냥 레시피대로 하는게 나을거같다. 익긴했으나, 반죽이 허여멀건해서 덜익은줄알았다. 생각해보니 계란물이나 그런걸 위에 안발랐다. 이번엔 코스트코에서 사온 소세지를 써봤는데 .. 2020. 7. 8.
[코스트코 브리오슈 생지] 모카번/커피번/로티보이 만들기 (2차 실패) *어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 1. 냉동된 생지를 원하는만큼 꺼내서 랩올려두고 1시간정도 해동시킨다 (자연해동) 2. 어느정도 부풀었다면, 생지를 1/4 혹은 1/3으로 잘라서 버터를 잘 감싸준다. 잘안감싸면 버터가 밖으로 세어나오기때문에, 1차로 버터를 감싸주고 2차로 동글동글하게 감싸준다.. 저번엔 대충 감싸도 버터 안세어나오길래 대충감쌌다가 버터 터졌다. 단디 감쌀것... 3. 저번에 커피맛이 하나도 안나길래 이번엔 반죽에 커피물을 넣어보기로했다. 사진엔 양이 많아보이지만 저중에 반은 쿠키로 썼기때문에 많지않다. 반죽상태를 만들기위해 치대다가 중력분을 추가했다. 그리고 2번에 만들어놓은 버터반죽을 감싸줬다. 4. 오븐을 잠깐 켜서 내부를 뜨끈하게 하거나, 뜨거.. 2020. 7. 8.
토론토 냉동피자 리뷰 (Delissio pizza) 캐나다 마트에가면 냉동피자가 5불 내외로 판매한다. 세일하면 5불안으로 살수있는데 자주 세일한다. 예전에 이런 냉동피자 동그랗게 생긴거 한번 사먹어봤는데 빵부분이 너무 별로여서 다신 안먹어야지했었는데.. 네모난 모양에 Thin crispy crust 라고 하길래.. 한번더 먹어보자 하고 사왔다. 맛이 여러종류가 있었는데 디럭스로 사왔다. 캐나다 냉동피자 종류보면 파인애플 올려져있는피자, 시금치 올라간 피자, 초콜릿 피자 종류가 다양하다. 오븐 중간에 넣어 400F 에 18분~19분 구우라고 안내되어있다. 올리브좋아하는데 올리브가 안보여서 좀 넣고 구우려다가 이번엔 처음이니 그냥 먹어보려고 그냥 구웠다. 아주 맛있게 바삭바삭하게 잘 구워졌다. 사진엔 나눠져있길래 칼집이라도 나있는줄 알았는데.. 알아서 잘라.. 2020. 7. 6.
[코스트코 브리오슈 생지] 모카번/커피번/로티보이 만들기 (1차 실패) *어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 1. 냉동된 생지를 원하는만큼 꺼내서 랩올려두고 1시간정도 해동시킨다 (자연해동) 2. 어느정도 부풀었다면, 생지를 1/4 혹은 1/3으로 잘라서 버터를 잘 감싸준다. 잘안감싸면 버터가 밖으로 세어나오기때문에, 1차로 버터를 감싸주고 2차로 동글동글하게 감싸준다. 레시피에는 g이 적혀있던거같은데.. 대애충 한웅큼 넣었다. 3. 오븐을 잠깐켜서 내부를 뜨끈하게 하거나, 뜨거운물을 넣고 1시간정도 발효시켜준다. 4. 발효시키는동안 위에올릴 쿠키를 만든다. 쿠키 레시피는 버터 50g, 커피 1스푼, 뜨거운물 1/2스푼, 계란1개, 설탕1/2컵, 밀가루 1/2컵 이라길래.. 중력분쓸까하다가 집에 강력분만 있길래;; 강력분 넣었다가 망했다. 꼭.. 2020. 7. 4.
[코스트코 브리오슈 생지] 소세지빵 만들기 *어떻게 만드는지 참고는 하시되, 따라하셨다가 망하실수도있습니다 ㅜㅜ 1. 냉동된 생지를 원하는만큼 꺼내서 랩올려두고 1시간정도 해동시킨다 (자연해동) 2. 어느정도 부풀었다면 소세지를 감싸서 모양을 만든다 3. 가위로 잘라서 양옆으로 펼쳐준다. 빵반죽을 다 잘라도 괜찮으니 거의 끝부분까지 다 잘라줘야 모양을 잡기 쉽다. (성형) 4. 오븐을 잠깐켜서 내부를 뜨겁게하거나, 뜨거운물을 넣고 1시간정도 발효시켜준다. 5. 올릴 재료들을 만든다. 다진양파, 스위트콘, 마요네즈, 머스타드를 섞었다. 원하는거 그냥 넣으면 된다. 다음번엔 피자소스를 넣어봐야겠다. 6. 계란물을 입히고, 만든 재료들을 올려주고, 케챱과 치즈를 뿌려준다. 7. 350F에 15-20분 굽는다. 본인의 오븐에따라 온도조절이 필요합니다. 2020. 7. 3.

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