캐나다에서 당뇨전단계 (중간편)

 

3차 전화 (3주 후)

이번에도 통역사와 함께 이야기를 나누었다. 이번에는 의학용어와 무엇을 위해 이 통화를 하는지 전혀 모르는 어린 목소리의 통역사라 통역에 어려움이 있었다. 그게 무슨 말이냐며 이해를 못 하겠다고 하고 abcd를 말하면 대충 d만 통역해 주는데 난감했다. 신호등 관련자료를 통역사분께 계속 설명했지만 아무래도 관련 자료를 가지고 있지 않으니 이해를 못 해서 더 어려운 거 같았다.

어쨌든 이번 통화에서는 신호등 자료에 대해 궁금한 것을 물어봤다.

(신호등 pdf자료는 "캐나다에서 당뇨 전단계 시작 편"에 있다)

 

 

 

질문 

Q) Grains

Grain에 파스타가 al dente 랑 firm이 초록색인데.. 알덴테로 해 먹으면 딱딱해서 못 먹겠고, 푹~ 익혀서만 먹는데 혹시 그렇게 먹으면 차이가 많이 나는지? 
A) 오래 끓이면 녹말과 설탕이 많이 나오고 탄수화물로 바뀌어서 안 좋다.

Q) Breads
Breads의 차이점. whole wheat bread 빨간 칸 / Wheat bread 주황칸 / Whole grain wheat bread 주황칸의 차이점이 뭔지;
A) Whole wheat이라는 건 엄청 빻아놓은 거라 안 좋은 거고, *Grain 이 들어간 거면 좀 덜 빻은 거라 흡수율이 낮음 

 

Q) Cereal
All bran cereal(신호등 초록색)을 사러 갔는데 종류가 많음.

오리지널 / Raisin Bran 등 종류가 많던데 all bran flakes(신호등 빨간색)에 flakes라고 안 쓰여있는 아무 bran만 사면되는지

A) flakes는 빻아서 뭉친 거라 안 좋음. Raisin은 뭔가 더 첨가되어 있는 거라 안 좋을 수 있음. 
오리지널에 과일 넣어서 먹으면 굿 👍

 

Q) Other
팝콘이 신호등 초록색이던데.. 팝콘은 과자종류 아닌가요? 과자팝콘도 괜찮은 건지??
A)  노 버터 노시즈닝을 먹어야 해서.. 콘을 사서 만들어야 됨. 먹는 양은 팝콘 튀기고 나서 커진 팝콘 2컵이 맥시멈. 

 

 

이건 바나나에 관해서.. 신호등 자료에 따르면 

바나나 먹어도 되는데 초록색 안 익은 바나나는 괜찮고, 익은 바나나 노란색 색이 변한 바나나는 먹지말기**

 

 

다른 질문들

 

Q)

계속 먹는 거에 신경 쓰다 보니 밥을 잘 안 먹게 되고 살이 많이 빠져서 그런지 머리가 자주 어지러움. 

A) 프로틴을 먹어야 힘이남. 

 

Q)

프로틴 쉽게 먹을 수 있는 게 뭐가 있는데?

A) 고기 같은 거 치킨 터키 먹거나 견과류나 계란이 도움 됨. 프로틴 자료 보내줌. 

 

Q)

그럼 견과류 대신 피넛버터 한 숟가락씩 먹는 것도 괜찮아?

A) 도움 됨. 프로틴을 매일 매 식사시간에 못 먹을 거 같으면 슈가프리 프로틴파우더라도 먹기

 

 

 

<프로틴자료>

프로틴 자료

 

 

4차 전화  (3주 후)

Q)

이번엔 초콜릿을 안 먹어보려고 입이 심심할 때면 단백질차트에 있던 아몬드를 먹었어. 근데 들어보니 계속 꾸준히 무언가를 먹는 것도 안 좋다고 하더라고.. 그럼 차라리 먹을 때 한 번에 많이 먹고 쉬는 게 좋을까?  간헐적 단식 같은 걸 하면 도움이 돼? 
A) 빵국수 말고 아몬드는 프로틴이기 때문에 중간중간 계속 먹어도 됨/ 뭐든 소식이 좋음. 과식하지 말기 / 간헐적 단식 연구결과가 많지 않음 정확한 연구결과가 없음

 

 

Q)

한국에선 밥 먹기 20분 전에 야채를 먹으면 좋다고 하던데, 밥 먹기 전에 야채를 먼저 먹는 게 도움이 돼? 아니면 아무 때나 먹어도 상관없어?
A) 먼저 야채를 먹으면 탄수화물의 섭취물을 줄이기 때문에 좋음. 흡수를 더디게 함. 소화를 하면서 탄수화물이 흡수될 때 채소를 먼저 먹는 것이 도움 됨. 혈액 속에서 탄수화물이 포도당으로 바뀔 때 흡수하는 속도가 낮춰짐. 
배고플 때 야채를 스낵으로 먹어도 좋음. 그리고 배가 너무 많이 고프면 그전에 야채를 먹는 게 좋음(탄수화물 섭취를 줄임)

 

반드시 야채먼저 먹을 필요는 없음. 야채를 같이 먹어도 되고 나중에 먹어도 되지만 양이 중요함. 
접시의 절반이상이 채소여야 함. 

Q)

그럼 야채를 생으로 먹는 게 더 좋아? 
A) 야채를 생으로 먹든 요리를 하든 시즈닝을 뿌리든 야채가 중요한 거라 야채를 먹으면 됨 
열대성오일 팜유 코코넛오일 버터 제외하고 나머지는 다 괜찮음. 
채소를 많이 먹는 것이 중요하기 때문에 어떻게 먹는 건 중요하지 않음 , 그리고 적당량의 단백질을 먹는 게 중요함. 
채소를 어떻게 요리하는 것에 대해 엄청 큰 차이는 없음. 마라탕이나 김치찌개에 든 야채도 괜찮음

Q) 

요즘에도 어지럽냐고 물어봐서 어지럽다고 함.  

A)  물 얼마나 먹는지 물어보더니, 물을 많이 먹으면 혈압이 높아져서 어지럼증에 도움 되니 물을 많이 마셔보라함. 단백질도 더 많이 먹기

 

 

 

 

* 모든 질문들의 답은 통역으로 전달되어 정확하지 않을수도있으니 참고만하세요. 

 

캐나다에서 당뇨전단계 (시작편) +자료첨부

 

캐나다에서 당뇨전단계 (마지막편 피검사 결과)